“大嫂，你这肉没洗干净，得把每一块都泡水里仔细搓。”

    张氏大中午盯着毒辣的太阳在院子里洗肉，洗得满身满手都是腥味。

    听到苏老四在旁边挑三拣四，气地把手里的抹布用力一扔，溅起一滩浑浊的血水。

    “洗洗洗，这都洗第多少遍了，还要咋洗？”

    “你光是动嘴，也来动动手啊！”

    苏老四嬉皮笑脸地往旁边的凳子上一坐，悠闲地翘起二郎腿。

    “洗衣做饭本来就是你们娘们干的事情，我又不会。”

    张氏咬牙，“不会也可以学。”

    “爹都说了，让你得空帮我打下手，你就是这么打下手的？”

    “打啦，我这不是正在指导你咋干活嘛。”

    苏老四从衣袖中摸了几颗花生米出来，一看就是从厨房里悄悄顺的。

    “再说了，我笨手笨脚的，要是把肉给洗坏了，浪费的也是大家的银子。”

    “到时候爹娘问起来，挨骂的还不是大嫂你。”

    张氏气的咬牙切齿，说着又想把抹布甩到对方脸上。

    老四眼瞧着情况不对，赶紧扯着嗓子大喊。

    “娘，娘！”

    正在屋子里乘凉苏老太婆闻言快步走出来。

    “咋了老幺，是不是肚子饿了？”

    说着转头吩咐张氏。

    “你小叔一大早就去镇上买肉，来回一趟肯定饿了，你去给他蒸个玉米。”

    张氏嘴角抽搐，直接把满盆子的肉往前推了推。

    “行，我这就去给小叔蒸玉米。娘，那这些肉就交给您了。”

    “小叔说了，每块肉都要泡在水里反复揉干净才行。”

    猪肉腥臊味扑面而来，熏得苏老太婆倒退了两三步。

    “妈呀，这肉咋这么臭！”

    张氏冷哼，抓起一把满是筋膜的肥肉晃了晃。

    “娘，咱可是足足抽了一两半的银子。但您瞧这肉，能值这么多钱不？”

    “不是我多嘴，这买肉卖肉可是个肥差。没个人同行盯着，指不定到底花了多少银子呢。”

    此话一出，苏老四立刻伸手指向对方。

    “诶！诶！你你这话啥意思？”

    “怀疑我藏钱啊？那有本事你自己去镇上跑一趟。”

    张氏还想说啥，苏老太婆已经抓起了扫帚。

    “住口！没证据也敢胡说八道！”

    “再敢冤枉你小叔，我把你打出屎来！”

    有了老娘的撑腰，苏老四得意地摇了摇脑袋。

    张氏不敢跟老太婆斗嘴皮，跺了跺脚转身就走。

    “你干啥？说你两句还想跑？”

    身后传来苏老太婆的咒骂声，张氏只能憋着一口气回应。

    “去拉屎！拉完屎就去给小叔蒸玉米。”

    茅房的味道谁去谁知道，听张氏这么说，苏老四仿佛都闻到味儿了，捂着胸口干呕了两声。

    “娘，大嫂恶心死了，我不要她蒸的玉米。”

    “我要你给我蒸！”

    苏老太婆也是满脸嫌弃，上前拍了拍幺儿的后背。

    “好好好，娘给你蒸，娘再给你蒸个鸡蛋！”

    ……

    好不容易洗好了肉，终于进入了改刀的环节。

    这次苏老太婆终于来帮忙，婆媳两人把桌子搬到了院子里，一人一把菜刀。

    一开始还按照苏老四提的要求仔细切，时间稍微长些就开始不耐烦。

    “非要这么切么，我看切大块些也是可以的嘛。”

    “切这么久才这么点儿肉，我手都酸了。”

    苏老太婆本来想训斥张氏，但她自己也觉得麻烦得很。

    “老四，一定要肉片吗？最后是不是都要切成肉臊子？那一开始随便切切就行了吧。”

    苏老四正坐在屋檐下打瞌睡，对于亲娘的话左耳朵进右耳朵出，随便嗯嗯了两声。

    张氏挑眉，“娘，小叔说可以。”

    不等对方回应，就已经开始随着心意改刀。

    苏老太婆跟着睁一只眼闭一只眼，也跟着胡乱切起来。

    不远处的院墙后面，苏思水踩在随手搬来的石头上，冲苏睿努嘴。

    “瞧见了没，就这么个水平，还想跟咱抢生意，机会送给他都接不住。”

    苏睿也大大松了口气，他跟苏思水已经在这盯了快一个时辰了。

    亲眼见证了苏家老宅的人从洗肉到切肉的过程，光是这个准备阶段，就足以彰显他们的制作水平了。

    “姐，他们用的这肉也太差了，根本不能跟郭大哥猎的那些肉相提并论。”

    “这种肉就算烤出来也没人会吃吧？”

    苏思水耸肩，转身从石头上跳了下去。

    “也不见得，到时候切碎了也瞧不出来好坏。”

    “而且原料差有时候也是优势。”