姜至几人被他们的动静惊到，转头表情不一。

    地上的顺海迅速熟练爬起来，不好意思挠挠头道。

    “哈哈，怪我不小心摔倒了。”

    姜至几人也没再多问，扭过头开始准备做奶油小贝的食材。

    庄寻看着他满意扯了扯嘴角，给他无声做口型。

    “做的不错。”

    顺海骄傲挺起胸膛，一手悄悄伸到背后揉着屁股。

    这业务他早都熟悉八百遍了！

    庄寻看他那副辣眼睛的样子，摆摆手把他赶一边去。

    将信将疑看着奶油，然后填进嘴里。

    ！！！余温说的没错，奶油真好吃！

    奶油成功后，姜至开始信心十足做小贝。

    这次完全她自己动手，让余温几人在旁边边看边记。

    叶菱就单纯的等着出锅开吃，帮忙烧火和打下手。

    没有低筋面粉，姜至就用普通面粉，也叫中筋面粉，和玉米淀粉按4：1来调配。

    把鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油、玉米淀粉一一摆开准备好。

    蛋清和蛋黄分离，蛋清放进无水无油的瓷盆中。

    接着加入今天早晨送来的杀过菌的新鲜牛奶。

    用打蛋器搅拌均匀。

    用特制的小漏网仔细筛过低筋面粉。

    和玉米淀粉倒进刚才搅拌好的液体中。

    搅到没有干粉状态就好。

    姜至怕她们忽略细节，特意指给她们看。

    “搅到这种状态就好，千万不要过度搅拌。”

    吴娟余温和余馨三人认真点头。

    姜至见她们知道，就继续接着下一步骤。

    这次她招呼顺海。

    顺海兴冲冲接过打蛋器按照刚才庄寻的样子打发，等打发到蛋白起泡。

    姜至加入一点白醋，中间分三次加入白糖。

    这次还是打了好半天才打好。

    不过明显顺海身体素质更好，一直气定神闲，脸不红，气不喘。

    姜至拿过刮刀，把盆中三分之一蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀到它们充分混合。

    再将翻拌好的蛋黄糊，倒回蛋清里，把蛋清和蛋黄混合均匀。

    让叶菱几人用油纸做成裱花袋的样子，分开挤入烤盘中。

    最后放进姜至才给知味斋添置的大烤炉中。婷阅小说网

    因为不像烤箱可以调节温度。

    姜至让叶菱注意控制着火候，自己则四五分钟，掀开烤炉看一下。

    烤炉还是装好后第一次用，散发的热气一波接一波。

    在这种炎热的天气，烤炉的热浪仿佛能把人融化。

    庄寻热得待不住，领着顺海出门了。

    吴娟和余温余馨也热的汗流浃背，但还是坚持在店里站着。

    姜至离余馨最近，看她秀发湿漉漉沾了满脸，顺手抓了抓她的衣服，直接把她们撵到后院。

    “衣服都湿了，去后院坐一会，冲个凉吧。”

    几人不动。

    姜至无奈笑道。

    “去吧，这用不着这么多人。你们赶紧收拾收拾，一会我和叶姐姐再去。不然一会下午又来客人了，大家都没功夫。”

    “好。”

    吴娟想想，应道，一手牵着一个把她们领回后院。

    后院特别大，房间林林总总有八九间。

    有时太忙，叶菱和吴娟干脆直接住在后院。

    院中采光最好，最大的房间是姜至的，不过也只有中午偶尔休息，姜至才会使用。

    平时她一日不差都要回家陪着陆昭。

    店里姜至看着脸被火光烤得汗成水流一样滴滴嗒嗒落下的叶菱。

    感谢的话正想开口。

    叶菱忙阻止，“别，妹妹，我懂，我知道，不用说，我愿意。”

    “哈哈。”姜至被她一连串话逗笑。

    心中想着天气越来越炎热，烤炉日后的使用频次肯定会多。

    得买一些冰块备着，到时还能做些冰饮喝。

    “姐姐，你知道哪有冰块可以买吗？”

    叶菱抹了把汗，又塞了把细柴。

    “冰块有是有，但不好买，都有限量，普通百姓根本买不到。富贵人家有门路的，购买的冰块也是有规定数目。”

    听完姜至有点发愁，钱她有，但她没门路啊。

    只好等下午回家去找李掌柜打听打听，再和陆绪商量商量。

    奶油小贝的蛋糕胚烤得也差不多了。

    姜至找了个锅盖捂着脸掀开烤炉，飞速把烤盘端出来。

    第一次用烤炉烤，还算不错，除了有的有些微气泡。

    蛋糕胚奶香味十足，淡黄松软。

    姜至先摊开晾着。

    叶菱灭了火，连美食都顾不得看，火烧眉毛一样窜去了后院。

    一边跑，一边大喊。